Recette
Crème anglaise à la vanille
Ingredients
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille grattée
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines de vanille grattées jusqu’à ébullition.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez le lait chaud sur les jaunes d’œufs tout en fouettant vigoureusement.
- Versez la préparation dans une casserole propre et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir avant de servir.
Bonne dégustation !
