Recette
Yaourt à la Vanille Maison
- Préparation : 5 minutes
- Temps d’incubation : 6 à 12 heures
Ingredients
- Lait entier ou lait demi-écrémé : 1 litre
- Yaourt nature non sucré (comme ferment) : 2 cuillères à soupe
- Sucre : 2 à 4 cuillères à soupe (ajustez selon votre préférence de douceur)
- 1 à 2 gousses de vanille ou 1 à 2 cuillères à café de poudre/extrait de vanille (selon votre préférence pour l’intensité de la saveur vanille)
Préparation
- Dans une casserole, chauffez légèrement le lait sans le faire bouillir. Laissez-le refroidir jusqu’à ce qu’il soit tiède.
- Dans un bol, mélangez une petite quantité de lait tiède avec le yaourt nature.
- Ajoutez ce mélange au reste du lait tiède et mélangez bien.
- Incorporez les graines de vanille.
- Versez le mélange dans des pots à yaourt propres et couvrez-les.
- Placez les pots dans un endroit chaud et laissez-les reposer pendant 6 à 12 heures pour permettre au yaourt de prendre.
- Une fois que le yaourt a épaissi, réfrigérez-le pendant au moins 2 heures avant de le déguster.
Bonne dégustation !
